甲州牛庵
山梨に、
知られざる至宝がある。
選ばれた方だけに開かれる、会員制の隠れ家焼肉。
場所は非公開。ご紹介と信頼のみが、この扉を開きます。
山梨の観光課題を、
「高付加価値な体験」で解決する。
観光消費が「薄利多売」に消耗されていく時代。私たちは既存の在り方を棄て、 「本物にお金を払いたい」という富裕層・超富裕層の需要に応える、確かな受け皿でありたいと考えました。
「山梨の知られざる至宝を体験する」という知的探求と、
特別なステータスを満たすための目的地へ。
甲州牛庵は、東京の高級店も扱わない熟成肉と、選ばれた者だけに許される空間を通じて、 訪れるすべての方に「ここでしか出会えない体験」をお約束します。
選ばれた方が、辿り着く理由。
富裕層が甲府で足を止める、三つの理由。それは単なる美食ではなく、体験そのものへのこだわりです。
圧倒的な商品力
東京の名だたる高級店も扱わない、40〜60日熟成の甲州牛。契約牧場・地元精肉店との直送仕入れにより、最良の状態のみをお席へ。元の塊からわずか6〜7割しか残らない、贅を尽くした希少部位です。
特権意識を満たす、隠れ家
完全招待制・会員制による「隠れ家」のステータス。選ばれた方だけが辿り着ける空間で、店の理念に共感いただいた上客様のみをお迎えいたします。
「ハズさない」安心感
一日六席、一斉スタート。お客様おひとりおひとりの嗜好に合わせた、パーソナライズされた最高峰の体験をご用意いたします。
会員制度について
甲州牛庵は、三層の会員制度によって空間の質を守っています。
一夜限りの、おまかせコース
コースは全てお任せ制。その日最良の熟成肉と希少部位を、職人が炭火で仕上げます。
先付・乾杯
季節の趣向を凝らした一皿から。
熟成肉の饗宴
40〜60日熟成、甲州牛の希少部位を厳選盛り合わせで。
名物・逸品
その日のみ入荷する特別な一枚をご用意。
〆・甲州の恵み
山梨の食材を使った、〆の一品。
デザート
余韻を楽しむ、季節のデザート。
一切れに、一期一会を。
コースの詳細を見る →場所非公開の、特別な空間
甲州牛庵の所在地は非公開としております。ご予約が確定されたお客様にのみ、当日の詳細をご案内いたします。
— 実際の空間は、ご来店にてご覧ください —
ご予約・お問い合わせ
甲州牛庵は完全予約制、原則ご紹介制にてご案内しております。会員登録・お問い合わせはこちらから承ります。
- 店名甲州牛庵(こうしゅうぎゅうあん)
- 所在地山梨県甲府市内 — 詳細はご予約確定後にご案内いたします
- 営業時間17:00 ∼ 23:00(L.O. 22:00)
- 定休日月曜日
- お席一日六席限定 ・ 完全予約制
- 電話055-000-0000(受付 12:00∼20:00)
- メールinfo@koshu-gyuan.jp
MAP
所在地は非公開です
ご予約確定後、
詳細な地図をお送りいたします